Vibrant layered salad featuring crispy chicken, bacon, blue cheese, and fresh vegetables in convenient mason jars.
# Zutaten:
→ Für das knusprige Hähnchen
01 - 2 entbeinete, hautlose Hähnchenbrusthälften, in mundgerechte Stücke geschnitten
02 - 1 Tasse Buttermilch
03 - 1 Tasse Panko-Semmelbrösel (glutenfrei bei Bedarf)
04 - 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
05 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
06 - 1/2 Teelöffel Paprika
07 - 1/2 Teelöffel Salz
08 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
09 - Olivenölspray
→ Für den Salat
10 - 4 Tassen gehackter Romanasalat
11 - 1 Tasse halbierte Kirschtomaten
12 - 1 Tasse gewürfelte Gurke
13 - 2 hartgekochte Eier, geschält und geviertelt
14 - 4 Scheiben Speck, gegart und bröckelnd
15 - 1 Avocado, gewürfelt (unmittelbar vor dem Servieren hinzufügen)
16 - 1/2 Tasse bröckelnd zerkleinerter Blauschimmelkäse
17 - 1/2 kleine rote Zwiebel, fein geschnitten
→ Für das Dressing
18 - 1/3 Tasse Mayonnaise
19 - 2 Esslöffel Griechischer Joghurt
20 - 1 Esslöffel Weißweinessig
21 - 1 Esslöffel Zitronensaft
22 - 1 Teelöffel Dijon-Senf
23 - 1 Esslöffel frisch gehackte Schnittlauch
24 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitung:
01 - Hähnchenstücke mindestens 15 Minuten lang in Buttermilch einlegen. Backofen auf 400°F vorheizen und Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
02 - Panko, Parmesan, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Hähnchen aus der Buttermilch nehmen, in der Panademischung wälzen und auf das vorbereitete Backblech legen. Mit Olivenölspray besprühen.
03 - 18–20 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgegart ist. Leicht abkühlen lassen.
04 - Mayonnaise, Griechischen Joghurt, Essig, Zitronensaft, Dijon-Senf, Schnittlauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen, bis die Mischung cremig und glatt ist.
05 - In vier großen Einmachgläsern die Zutaten in dieser Reihenfolge schichten für optimale Frische: 2 Esslöffel Dressing, Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel, Speck, Blauschimmelkäse, hartgekochtes Ei, knusprige Hähnchenbissen, Romanasalat, Avocado (zuletzt hinzufügen oder unmittelbar vor dem Servieren, um Verfärbung zu vermeiden).
06 - Gläser verschließen und kühl lagern bis zum Servieren. Beim Servieren das Glas schütteln oder den Inhalt in eine Schüssel gießen, um die Zutaten zu vermischen.
