Merken The Crispy Chicken Cobb Jar Salad is a vibrant and modern take on a classic American favorite. Combining crunchy textures with savory layers, this dish brings together protein-packed chicken and fresh vegetables in a visually stunning, portable format that makes office lunches or picnics feel like a gourmet treat. It is the perfect solution for those seeking a nutritious, main-dish salad that doesn't compromise on flavor or convenience.
Merken By stacking the dressing at the very bottom and placing the delicate romaine lettuce at the top, you create a barrier of hardy vegetables that keeps your meal fresh for hours. This recipe not only tastes incredible but also looks beautiful, making it a feast for both the eyes and the palate.
Ingredients
- For the Crispy Chicken: 2 boneless, skinless chicken breasts, cut into bite-sized pieces; 1 cup buttermilk; 1 cup panko breadcrumbs (use gluten-free if needed); 1/2 cup grated Parmesan cheese; 1/2 tsp garlic powder; 1/2 tsp paprika; 1/2 tsp salt; 1/4 tsp black pepper; Olive oil spray.
- For the Salad: 4 cups romaine lettuce, chopped; 1 cup cherry tomatoes, halved; 1 cup cucumber, diced; 2 hard-boiled eggs, peeled and quartered; 4 slices bacon, cooked and crumbled; 1 avocado, diced (add just before serving); 1/2 cup blue cheese, crumbled; 1/2 small red onion, finely sliced.
- For the Dressing: 1/3 cup mayonnaise; 2 tbsp Greek yogurt; 1 tbsp white wine vinegar; 1 tbsp lemon juice; 1 tsp Dijon mustard; 1 tbsp fresh chives, chopped; Salt and pepper, to taste.
Instructions
- Step 1: Marinate and Preheat
- Marinate the chicken pieces in buttermilk for at least 15 minutes. Preheat your oven to 400°F (200°C) and line a baking sheet with parchment paper.
- Step 2: Bread and Bake the Chicken
- In a bowl, mix panko, Parmesan, garlic powder, paprika, salt, and pepper. Remove chicken from the buttermilk, coat thoroughly in the breadcrumb mixture, and place on the baking sheet. Mist with olive oil spray and bake for 18–20 minutes until golden and cooked through. Let the chicken cool slightly.
- Step 3: Prepare the Creamy Dressing
- Whisk together mayonnaise, Greek yogurt, vinegar, lemon juice, Dijon mustard, chives, salt, and pepper until the mixture is smooth.
- Step 4: Layer the Mason Jars
- In four large mason jars, layer the ingredients in the following order: 2 tbsp dressing, cherry tomatoes, cucumber, red onion, crumbled bacon, blue cheese, hard-boiled egg, crispy chicken bites, and romaine lettuce. Add the diced avocado last.
- Step 5: Seal and Store
- Seal the jars tightly and refrigerate until you are ready to eat. To serve, shake the jar vigorously or pour the contents into a bowl to combine.
Zusatztipps für die Zubereitung
To ensure the best results, make sure the chicken is cooled to at least room temperature before adding it to the jar; warmth can cause condensation, which might wilt the lettuce. When preparing the dressing, using fresh lemon juice and chives will provide the brightest flavor profile to contrast the smoky bacon and rich blue cheese.
Varianten und Anpassungen
This recipe is easily adaptable to different dietary needs. For a gluten-free version, simply use gluten-free panko breadcrumbs. If you find blue cheese too strong, it can be easily swapped for crumbled feta or sharp cheddar. For those who prefer a different protein, grilled chicken or chickpeas make excellent substitutes while maintaining the dish's integrity.
Serviervorschläge
When you are ready for lunch, you can eat directly from the jar after a good shake, or pour the salad into a large chilled bowl for a more formal presentation. This Crispy Chicken Cobb pairs beautifully with a crisp, cold Sauvignon Blanc, which complements the tangy dressing and salty bacon perfectly.
Merken Whether you're prepping for a busy work week or planning a stylish outdoor lunch, this layered salad offers a satisfying balance of 540 calories and 36g of protein per serving. Enjoy the crunchy, smoky, and tangy flavors of a classic Cobb salad anywhere you go.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie lange bleiben die Salate im Glas frisch?
Die fertig gepackten Gläser halten im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Die Schichtung schützt grüne Blätter vor Feuchtigkeitsaufnahme. Fügen Sie Avocado erst kurz vor dem Essen hinzu, um Verfärbungen zu vermeiden.
- → Kann ich den Speck voraus zubereiten?
Ja, kochen Sie den Speck bis zu 2 Tage voraus und lagern Sie ihn im Kühlschrank. Das knusprige Hähnchen hält sich ebenfalls bis zu 2 Tage und kann vor dem Zusammensetzen kurz aufgewärmt werden.
- → Welche Käsealternative eignet sich statt Blauschimmelkäse?
Feta-Käse bietet eine angenehme salzige Note. Alternativ können Sie Ziegenkäse oder Cheddar verwenden, je nach persönlicher Vorliebe und gewünschtem Geschmacksprofil.
- → Ist dieses Gericht glutenfrei?
Mit glutenfreiem Panko für die Hähnchenpanierung ja. Überprüfen Sie jedoch alle verarbeiteten Zutaten wie Dijon-Senf und Speck auf versteckte Glutenquellenm um vollständige Glutenfreiheit zu gewährleisten.
- → Wie schüttle ich das Glas am besten vor dem Essen?
Verschließen Sie den Deckel fest und schütteln Sie das Glas mehrmals kräftig, damit sich das Dressing gleichmäßig mit allen Zutaten vermischt. Alternativ können Sie den Inhalt in eine Schüssel gießen und vermischen.
- → Kann ich die Hähnchenzubereitung abändern?
Absolut. Gegrilltes Hähnchen funktioniert hervorragend. Sie können auch Käse hinzufügen oder das Hähnchen würzen, bevor Sie es in Buttermilch marinieren, für intensivere Geschmacksnuancen.