# Zutaten:
→ Cremiger Kräuterdip
01 - 8 oz (240 g) Frischkäse, weich
02 - 4 oz (120 g) saure Sahne
03 - 2 EL frischer Dill, fein gehackt
04 - 2 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
05 - 1 EL Zitronensaft
06 - 1/2 TL Knoblauchpulver
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Blauer Ranch-Dip
08 - 8 oz (240 g) griechischer Joghurt
09 - 2 EL Ranch-Gewürzmischung
10 - 1–2 Tropfen natürliche blaue Lebensmittelfarbe (optional für Meeres-Effekt)
→ Gemüse & Dekoration
11 - 1 Tasse (100 g) Babykarotten
12 - 1 Tasse (100 g) Gurkenscheiben
13 - 1 Tasse (100 g) Stangensellerie
14 - 1 Tasse (100 g) halbierte Kirschtomaten
15 - 1/2 Tasse (50 g) Rotkohl, fein geschnitten
16 - 1/2 Tasse (50 g) gelber Paprika, in Streifen
17 - 1/4 Tasse (30 g) schwarze Oliven, entsteint
18 - 1 Scheibe Radieschen (für das Fischauge)
# Zubereitung:
01 - Frischkäse, saure Sahne, Dill, Schnittlauch, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren und beiseitestellen.
02 - Griechischen Joghurt und Ranch-Gewürzmischung in einer separaten Schüssel verrühren. Blaue Lebensmittelfarbe optional hinzufügen und gleichmäßig untermischen.
03 - Auf einer großen Servierplatte den blauen Ranch-Dip mit einem Löffel oval ausbreiten, um den Fischkörper zu formen.
04 - Den Kräuterdip am vorderen Ende des Fisches in einer spitz zulaufenden Form für das Maul platzieren.
05 - Babykarotten an der hinteren Seite des Dip-Ovals fächerförmig als Schwanz anordnen.
06 - Gurkenscheiben und Stangensellerie auf dem blauen Dip schuppenartig verteilen.
07 - Halbierte Kirschtomaten, gelbe Paprikastreifen und Rotkohl als Flossen und farbliche Highlights arrangieren.
08 - Eine schwarze Olive mit einer Radieschenscheibe als Fischauge platzieren.
09 - Sofort servieren, gerne mit zusätzlichen Gemüsesticks zum Dippen.
